Leite Condensado Diet

Ingredientes para uma lata (440g):

- 4 copos de leite em pó desnatado;

- 2 copos de água fervente;

- Adoçante a gosto;

- 4 colheres de sobremesa de margarina light;

Modo de fazer:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos, até ficar uma massa homogênea. Conserve na geladeira;

Tempo de preparo: 10 minutos.

Calorias por 100g: 403.

Brownie

Ingredientes para 15 unidades:

- 100g de margarina light;

- 4 colheres de sopa de cacau em pó;

- 1 xícara de chá de queijo cottage;

- 1 gema e 3 claras;

- 1/2 xícara de chá de adoçante para cozimento;

- 1 colher de chá de essência de baunilha;

- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de fazer:

- Junte a margarina, o cacau, o cottage, a gema, as claras e o adoçante e bata na batedeira por 2 minutos.

- Adicione a baunilha e a farinha e mexa.

- Divida a massa em 15 bolinhos e coloque-os em uma assadeira grande, untada, deixando bastante espaço entre um brownie e outro.

- Preaqueça o forno e asse por cerca de 10 minutos em fogo alto e por 30-40 minutos em fogo baixo.

Tempo de preparo: 20 minutos mais 30-40 minutos no forno.

Calorias por porção: 135.

Flan de Ameixa

Ingredientes para 6 porções:

- 1/2 xícara de chá de ameixas secas;

- 4 xícaras de chá de leite desnatado;

- 1 1/2 de sopa de maisena;

- 1 colher de café de adoçante artificial;

Modo de fazer:

Retire o caroço das ameixas e coloque-as para cozinhar em água até amolecerem. Escorra as ameixas e bata no liquidificador com o leite. Cozinhe com a maisena e o adoçante até engrossar, mexendo sem parar para não formar grumos. Coloque em taças e leve à geladeira.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Calorias por porção: 91,31.

Milk-shake

Ingredientes para 1 porção:

- 1 manga pequena;

- 1/4 de xícara de leite desnatado (50 ml);

- 2 envelopes de aspartame;

- 1 xícara de iorgurte diet (200g)

Modo de fazer:

Pique a manga e bata no liquidicador com os demais ingredientes. Sirva em um copo grande.

Tempo de preparo: 5 minutos.

Calorias por porção: 87,9.

Brigadeiro

Ingredientes para 20 unidades:

- 1 lata de leite condensado diet(veja receita acima);

- 2 colheres de sopa de margarina light sem sal;

- 3 colheres de sopa de achocolatado diet;

- Chocolate granulado diet;

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina e cozinhe em fogo brando por 10 minutos, ou até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela. Retire do fogo e reserve. Quando a massa estiver fria, enrole os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado.

Tempo de preparo: 10 minutos, mais 20 minutos para enrolar.

Calorias por porção: 40.

Bolo inglês com frutas

Ingredientes para dois bolos, 1 grande e 1 pequeno (30 porções):

3 copos de farinha;
3 envelopes de adoçante para cozimento;
1 1/4 colher de chá de bicarbonato;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de canela em pó;
Uma pitada de noz moscada;
3 ovos;
3/4 de copo de óleo de girassol;
3/4 de copo de leite desnatado;
1 colher de chá de baunilha;
1 copo de maçãs picadas;
1 copo de castanhas-do-pará picadas;
1 copo de uvas passas amornadas no vinho;

Modo de Fazer:

Peneire os ingredientes secos e reserve. Bata bem os ovos (inteiros) na batedeira; junte o óleo, o leite, a baunilha e misture. Acrescente aos poucos aos ingredientes secos. Bata tudo muito bem na batedeira. Junte as maçãs, as castanhas e as passas e misture bem. Asse em duas formas de pão untadas ou em uma assadeira comum, em fogo alto, por 10 minutos, e depois em brando por uns 50 minutos.

Calorias por porção: 136
Tempo de preparo: 1 hora

Todas as receitas aqui postadas foram extraídas do livro Dieta Especial - Sobremesas para Diabéticos (Editora Melhoramentos)